Description
Auteurs: Jean PierreRapin, Patrick Jacquart.
Éditeur : Pyc Livres
Langue : Français
Relié : 524 pages
Date de publication:01/11/1996
ISBN-13 978-2911008085
Les 2 tomes, qui constituent l'ouvrage de référence pour la formation et le perfectionnement de tous les frigoristes, ont été "potassés " depuis la première édition, par plus de 40.000 frigoristes en Europe (il existe une édition espagnole et une italienne). Les deux dernières éditions, par leurs a jouts et mises à jour, ont complètement renouvelé l'ouvrage initial.
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